안녕하세요 마리풀입니다 😊
오늘은 흑백요리사 출연 이후 더욱 핫해진 철가방요리사님의 짬뽕 밀키트를 먹어본 후기를 남겨보려고 합니다.
요즘은 시즌2까지 마무리되면서 어디를 가나 ‘흑백요리사’ 간판이 붙어 있는 식당들을 쉽게 볼 수 있는데요.
워낙 인기가 많다 보니 대기도 길고 방문이 쉽지 않더라고요.
제가 가장 가보고 싶었던 곳은 철가방요리사님의 식당 도량이었지만, 직접 방문은 못 하고 대신 밀키트로 먼저 맛을 보게 되었습니다.
이번 제품은 컬리에서 주문했고, 가격은 16,900원(2인분).
솔직히 처음엔 “조금 비싼 거 아닌가?” 싶었지만, 평이 워낙 좋아서 기대가 되더라고요.
📌 조리 방법
1. 면과 국물은 조리 전까지 냉동 상태를 유지해주세요.
2. 끓는 물에 냉동 상태의 면을 넣고, 3분 30초~4분간 삶습니다.
쫄깃한 식감을 원하시면 3분 30초간, 조금 더 부드러운 식감을 원하시면 4분 가까이 삶아주세요.
3. 국물은 포장을 뜯지 않은 채로 끓는 물에 넣고 약 7분간 중탕한 뒤 도구를 사용해 건져주세요.
4. 잘 삶아진 면은 찬물에 잘 헹구어 전분기를 제거하고, 물기를 털어 그릇에 담습니다.
5. 그릇에 담긴 면 위에 국물을 부어주세요.
6. 깊고 시원한 국물과 생면의 쫄깃한 면발을 느끼면서 맛있게 즐겨주세요!
🍜 맛 평가
제가 밀키트를 평가하는 기준은 하나입니다.
👉 “이 가격에 다시 사 먹을 의향이 있는가?”
결론부터 말씀드리면 합격입니다.
면을 삶을 때는 살짝 끊기는 느낌이 있어 걱정했는데, 막상 먹어보니 괜찮은 중화면 식감이었습니다.
짬뽕에서 가장 중요한 국물은 밀키트임에도 불구하고 묵직한 불맛과 깊은 맛이 인상적이었고, 건더기도 생각보다 풍부했습니다.
성인 남성 기준 1인분에 밥까지 말아먹으니 든든하고 궁합도 좋았습니다.
✔ 요약
- 가격은 저렴하지 않지만, 맛과 건더기를 생각하면 충분히 납득 가능
- 주변 배달 짬뽕이 아쉬웠던 분들께는 좋은 대안
- 늦은 밤 중국집이 문을 닫았을 때 즐기기 좋은 야식 메뉴
💡 추천 팁
- 면을 찬물에 헹군 뒤 바로 국물을 부으면 온도가 빨리 식어 조금 아쉬웠습니다.
철가방요리사님 유튜브에서도 소개된 방법처럼, 국물에 넣기 전에 따뜻한 물에 잠깐 담갔다가 넣으면 더 따뜻하게 즐길 수 있습니다.
- 면을 다 먹은 후 따뜻한 밥을 넣어 마무리하면 또 한 번 맛있는 짬뽕밥으로 즐길 수 있습니다.